MOSSELEN

Alles over mosselen. Mosselen zijn verkrijgbaar in verschillende klassen. Elke mosselhandelaar is verplicht om zich daaraan te houden. Deze indeling is gebaseerd op het aantal mosselschelpen per kilo. Hoe groter de schelp, hoe meer mosselvlees, hoe minder schelpen in één kilo. In volgorde van kwaliteit ziet het rijtje er als volgt uit: 1. Goudmerk: 37 […]

Lees meer MOSSELEN