AVOCADODIP

Avocado is een vrucht die de laatste tijd aan populariteit wint. Het is gezond en zit boordevol voedingstoffen. Deze avocadodip is erg lekker bij (zelf)gemaakte chips of op toast, zeker in combinatie met een spiegeleitje. Ingrediënten 2 avocado’s 3 el Griekse yoghurt 1 teentje look Citroensap Peper Zout Eventueel: (verse) chilipeper Eventueel: een staafmixer Tip: Snij […]

Lees meer AVOCADODIP

HUISGEMAAKTE MAYO

Bij frietjes, kroketjes, een stukje vlees of rauwe groentjes, mayonaise past bij zowat elk gerecht. Wil je een iets gezondere versie van dit populaire sausje? Maak dan eens zelf je mayonaise! Naturel of gepimpt met kruiden: er zijn oneindig veel mogelijkheden. Ingrediënten 1 ei 1 theelepel mosterd 1 eetlepel azijn of citroensap 1 eetlepel lauw […]

Lees meer HUISGEMAAKTE MAYO

AARDAPPELBROCHETTE

Deze aardappelbrochettes zijn een heerlijk alternatief voor ‘aardappelen in de schil’. Je kan ze klaarmaken op de BBQ, maar evengoed in de oven laten garen. Serveer ze als hapje of als bijgerecht. Ingrediënten (per brochette) 1 middelgrote aardappel Spek  Jonge kaas (blok of plakjes) Olijfolie Zout Peper Tijm Brochettestokjes Bereiding Was de aardappelen en breng ze […]

Lees meer AARDAPPELBROCHETTE

SLAATJE MET SCAMPI, SPEK EN APPEL

Dit lauw slaatje is perfect als je niet veel tijd hebt, maar toch gezond en lekker wil eten.  Ingrediënten (voor 4 personen) 24 scampi’s (uit het vriesvak) 300 gram spekblokjes 2 appels Krop sla (een zakje kan ook) Citroensap (vers of uit een flesje) Look Currypoeder Zout Peper Bakboter of olijfolie Dressing naar keuze  Bereiding Haal […]

Lees meer SLAATJE MET SCAMPI, SPEK EN APPEL

APPELBEIGNETS

Nu de koude in het land is, maken we graag tijd voor een (hart)verwarmend recept. Geniet van deze heerlijke appelbeignets! Ingrediënten  2 appelen (bij voorkeur jonagold) 320 gram gezeefde bloem 2 eieren 2 eetlepels arachideolie (of een andere neutrale olie, bv. maisolie) 100 gram kristalsuiker een snuifje zout 3 dl kriek bier Friteuse Eventueel: bloemsuiker […]

Lees meer APPELBEIGNETS