HUISGEMAAKTE MAYO

Bij frietjes, kroketjes, een stukje vlees of rauwe groentjes, mayonaise past bij zowat elk gerecht. Wil je een iets gezondere versie van dit populaire sausje? Maak dan eens zelf je mayonaise! Naturel of gepimpt met kruiden: er zijn oneindig veel mogelijkheden. Ingrediënten 1 ei 1 theelepel mosterd 1 eetlepel azijn of citroensap 1 eetlepel lauw […]

Lees meer HUISGEMAAKTE MAYO

AARDAPPELBROCHETTE

Deze aardappelbrochettes zijn een heerlijk alternatief voor ‘aardappelen in de schil’. Je kan ze klaarmaken op de BBQ, maar evengoed in de oven laten garen. Serveer ze als hapje of als bijgerecht. Ingrediënten (per brochette) 1 middelgrote aardappel Spek  Jonge kaas (blok of plakjes) Olijfolie Zout Peper Tijm Brochettestokjes Bereiding Was de aardappelen en breng ze […]

Lees meer AARDAPPELBROCHETTE

APPELBEIGNETS

Nu de koude in het land is, maken we graag tijd voor een (hart)verwarmend recept. Geniet van deze heerlijke appelbeignets! Ingrediënten  2 appelen (bij voorkeur jonagold) 320 gram gezeefde bloem 2 eieren 2 eetlepels arachideolie (of een andere neutrale olie, bv. maisolie) 100 gram kristalsuiker een snuifje zout 3 dl kriek bier Friteuse Eventueel: bloemsuiker […]

Lees meer APPELBEIGNETS

APPELROOSJES

Zin in een dessertje dat niet alleen lekker smaakt, maar er ook nog eens fantastisch uitziet? Probeer eens deze appelroosjes. Het ziet er moeilijker uit dan het is. Ingrediënten (voor circa 12 roosjes) 1 (rechthoekig) vel bladerdeeg 3 appels Sap van 1/2 limoen 100 gram kandijsuiker (= bruine suiker) 45 gram boter 5 eetlepels frambozenjam (of […]

Lees meer APPELROOSJES

KARNEMELKSTAMPERS MET GEPOCHEERD EITJE

Karnemelkstampers: deze Vlaamse winterse klassieker heeft heel wat voor- en tegenstanders. De voorstanders helpen we graag op weg met dit eenvoudige receptje. Het gepocheerde eitje kan je perfect vervangen door een spiegelei of zachtgekookt ei. Je kan uiteraard ook garnalen, spekjes of gerookte zalm toevoegen om het volledig naar eigen smaak te maken. Ingrediënten (voor 4 […]

Lees meer KARNEMELKSTAMPERS MET GEPOCHEERD EITJE

FEESTMAALTIJD

Wij serveren enkele tips voor een budgetvriendelijke feestmaaltijd. Smakelijk. Sta je straks zelf achter de kookpotten? Wees niet te streng voor jezelf en geniet! Kies voor gerechten die je al eens met succes hebt klaargemaakt. Bescheidenheid siert. Een mooi en eenvoudig driegangenmenu is meer dan prima. Goede voorbereiding is veel waard De grootste besparingen doe […]

Lees meer FEESTMAALTIJD

VAN WRAP NAAR CHIPS

Af en toe eens zin een potje chips als ‘late-night-snack’ of tussendoortje? Maak nu zelf je (gezonde) chips van wraps en werk af met kruiden naar keuze. Een (zelfgemaakt) dipsausje past hier perfect bij. Ingrediënten (voor 1 kommetje chips) 3 wraps naar keuze  Olijfolie Zout Kruiden naar keuze (bv. peper, oregano, cayennepeper…) Bakpapier Bereiding Verwarm de […]

Lees meer VAN WRAP NAAR CHIPS

HEERLIJK VERFRISSEND

Verandering van spijs doet eten. Hetzelfde geldt voor water. Wij ‘pimpen’ ons water met stukjes vers fruit en kruiden.  ‘Gepimpt’ water is een ideale dorstlesser. Wij trakteren, gezondheid. Zelf je water ‘pimpen’ met een smaakje is eenvoudig. Een fles, (drink)water, fruit, eventueel wat kruiden en klaar is kees. Een waterfles met infuser compartiment kan gebruikt worden om […]

Lees meer HEERLIJK VERFRISSEND

ZALM MET EEN FRIS LENTESLAATJE

Hou je van een stukje vis? Moet het snel klaar zijn en lust je er graag een eenvoudig, gezond slaatje bij? Dan is dit jouw gedroomde budgetrecept! Ingrediënten 1 mootje zalm Tomaat Komkommer Half koffiekopje quinoa Yoghurtdressing Peper Zout Kruidenmengeling Bereiding Spoel de tomaat, snijd in blokjes en doe in een kom. Schil een stuk […]

Lees meer ZALM MET EEN FRIS LENTESLAATJE

HIP KRUIDENBROOD

Brood is maar brood, jawel. Maar in een handomdraai maak je van brood een hip en trendy ding. Zo pak je het aan! Ingrediënten 1 onversneden brood – groot of klein, het mag gewoon uit de supermarkt komen Een pakje mozzarella Sneetjes salami of tv-worst Een paar takjes tijm Bereiding Verwarm de oven voor op […]

Lees meer HIP KRUIDENBROOD