LACTOSEVRIJ ETEN EN DRINKEN

Lactose-intolerant? Wat nu? Lactose-intolerantie, ook wel afgekort als LI, is een intolerantie voor lactose. Lactose is melksuiker en komt in alle dierlijke melksoorten voor. Wanneer je niet genoeg lactase, het enzym dat in je dunne darm gemaakt wordt en nodig is om lactose te verteren, aanmaakt kun je de lactose niet verteren. De darmbacteriën vallen […]

Lees meer LACTOSEVRIJ ETEN EN DRINKEN

FLEXIVOOR

We mixen flexibel en carnivoor tot flexivoor. Een trendy term voor gevarieerde voeding. Vlees, vis, vegetarische maaltijden en andere alternatieven. Flexivoor zag in 2011 het levenslicht als variant op het woord flexitariër. Even opfrissen. Volgens Wikipedia – gelukkig dat we daar af en toe nog terecht kunnen – is een flexitariër iemand die één of […]

Lees meer FLEXIVOOR

RAW FOOD

Vegetariërs en veganisten zijn er helemaal wild van. Wij zochten uit wat het is om te eten als een raw-foodist. Raw-foodisten of crudivoren eten enkel voedsel dat niet verhit wordt boven de 42°C. Gebakken, gekookt of gestoomd voedsel komt bij hen niet op tafel. Ze geloven dat bepaalde stoffen in onze voeding bij verhitting schadelijk zouden kunnen […]

Lees meer RAW FOOD

SUPERFOODS

We zetten onze tanden in deze gezondheidshype. Zijn de geclaimde gezondheidseffecten van superfoods voldoende wetenschappelijk onderbouwd? Dagelijks zien we talloze (pseudo)wetenschappelijke gezondheidshypes passeren. Ook superfoods, supervoeding en supervoedsel. Wij nemen het alvast allemaal met een flinke korrel zout. Misschien is dit wel een slecht gekozen uitdrukking. Al jaren krijgen we te horen dat zout slecht […]

Lees meer SUPERFOODS