GEGRILDE PARIKA’S

Hoe grill je paprika’s en hoe ontvel je ze zonder veel gedoe? Eerst en vooral. Paprika’s zijn bijzonder rijk aan vitamine C en rode paprika’s bevatten meer vitamine C dan groene paprika’s. Daarnaast zijn paprika’s ook rijk aan voedingsvezels en een goede bron van foliumzuur. Gezondheid. Met gegrilde paprika’s maak je wraps, sandwiches, salades, pasta’s, […]

Lees meer GEGRILDE PARIKA’S

GROENTEN STOMEN ZONDER STOOMKOKER OF -OVEN

Als je groenten stoomt blijven de vitamines en mineralen in je ingrediënten beter behouden. Heel wat voedingsstoffen zijn warmtegevoelig en lossen makkelijk op in warm water. Bij stoomkoken gaan minder vitamines verloren, want de ingrediënten komen niet rechtstreeks in contact met water. Als je stoomt, gebruik je trouwens ook geen vet.  Je hebt geen dure stoomoven of een […]

Lees meer GROENTEN STOMEN ZONDER STOOMKOKER OF -OVEN

DRINKWATER BEWAREN

Water is gezond, drinkwater uit de kraan ook nog goedkoop. Hoelang kun je drinkwater uit de kraan eigenlijk bewaren? De houdbaarheid van drinkwater is voornamelijk afhankelijk van waar je het water neerzet. Het glas water naast je bed ververs je best dagelijks,  gebruik hierbij een schoon glas. Je kunt het water dat je ’s avonds […]

Lees meer DRINKWATER BEWAREN

GRIEKSE YOGHURT

Hoe Grieks is Griekse yoghurt? We gingen op onderzoek! De naam Griekse yoghurt is niet beschermd waardoor Griekse yoghurt overal geproduceerd mag worden. Traditionele Griekse yoghurt wordt gemaakt van Griekse koemelk. Deze koeien geven een ander soort melk dan Belgische koeien. Griekse koemelk bevat meer eiwitten en minder melksuiker ( lactose) waardoor de melk van […]

Lees meer GRIEKSE YOGHURT

SUPERFOODS

We zetten onze tanden in deze gezondheidshype. Zijn de geclaimde gezondheidseffecten van superfoods voldoende wetenschappelijk onderbouwd? Dagelijks zien we talloze (pseudo)wetenschappelijke gezondheidshypes passeren. Ook superfoods, supervoeding en supervoedsel. Wij nemen het alvast allemaal met een flinke korrel zout. Misschien is dit wel een slecht gekozen uitdrukking. Al jaren krijgen we te horen dat zout slecht […]

Lees meer SUPERFOODS