GEVULDE COURGETTE

Ontdek dit fantastische trio: gevulde courgette, quinoa en belegen kaas. Ingrediënten voor 4 personen: 2 courgettes, ½ l water, 2 tomaten, 2 middelgrote uien, 1 teentje knoflook, 2 el olijfolie + extra, 100 g quinoa, 200 ml water, snuifje chilipoeder, 1 blaadje laurier, 1 el oregano, 1/2 th zout, 2 el tijm, belegen kaas en […]

Lees meer GEVULDE COURGETTE

GEGRILDE PARIKA’S

Hoe grill je paprika’s en hoe ontvel je ze zonder veel gedoe? Eerst en vooral. Paprika’s zijn bijzonder rijk aan vitamine C en rode paprika’s bevatten meer vitamine C dan groene paprika’s. Daarnaast zijn paprika’s ook rijk aan voedingsvezels en een goede bron van foliumzuur. Gezondheid. Met gegrilde paprika’s maak je wraps, sandwiches, salades, pasta’s, […]

Lees meer GEGRILDE PARIKA’S

SPINAZIE-MANGOSALADE MET NOTEN

Een zomerse salade voor twee personen. Ingrediënten 300 g spinazie1/2 avocado½ mango10 g pecannoten10 g pijnboompitten Voor de dressing:2 eetlepels olijfolie1 eetlepel balsamicoazijn1 eetlepel citroensapHoning Bereidingswijze Was de spinazie, snijd de avocado en mango in stukjes. Rooster de pecan- en pijnboompitten goudbruin. Meng de spinazie, avocado, mango en noten door elkaar. Meng de olijfolie, balsamicoazijn, citroensap en de honing. Schenk de […]

Lees meer SPINAZIE-MANGOSALADE MET NOTEN

GRANOLA MAKEN VOOR DUMMIES

Heerlijk: zelfgemaakte granola. Ingrediënten 50 gram havervlokken 100 gram gemengde ongezouten noten (walnoten, hazelnoten, cashewnoten, amandelen,…) 4 eetlepels honing 3 eetlepels zonnebloemolie Eventueel 25 gram pompoenpitten 25 gram zonnebloempitten Rozijnen voor een lekkere zoete toets Voeg gerust ook andere pitten en zaden toe als je ze in huis hebt Bereiding Verwarm de over voor op […]

Lees meer GRANOLA MAKEN VOOR DUMMIES

EICROQUE

Voor wie niet kan kiezen tussen een boterham met ei of een croque monsieur. Per eicroque heb je het volgende nodig: beetje boter 1 boterham 1 ei Peper en zout 1 sneetje jonge kaas 1 sneetje hesp Bereiding: Je snijdt een vierkant uit het midden van de boterham. Je doet wat boter in de pan […]

Lees meer EICROQUE