GROENTEN STOMEN ZONDER STOOMKOKER OF -OVEN

Als je groenten stoomt blijven de vitamines en mineralen in je ingrediënten beter behouden. Heel wat voedingsstoffen zijn warmtegevoelig en lossen makkelijk op in warm water. Bij stoomkoken gaan minder vitamines verloren, want de ingrediënten komen niet rechtstreeks in contact met water. Als je stoomt, gebruik je trouwens ook geen vet.  Je hebt geen dure stoomoven of een […]

Lees meer GROENTEN STOMEN ZONDER STOOMKOKER OF -OVEN

KAAS

Kaas is gezond noch ongezond. Eén op de vijf Vlamingen eet elke dag kaas: gemiddeld anderhalve snede. Wij zetten enkele kaasfeiten op een rij. Kaas werd eeuwen geleden per toeval ontdekt door rondtrekkende nomadenvolkeren. Omdat melk voor hen een zeer waardevol product was, bewaarden ze de melk in varkens- of rundermagen. Deze oerkaas vormde de […]

Lees meer KAAS

DRINKWATER BEWAREN

Water is gezond, drinkwater uit de kraan ook nog goedkoop. Hoelang kun je drinkwater uit de kraan eigenlijk bewaren? De houdbaarheid van drinkwater is voornamelijk afhankelijk van waar je het water neerzet. Het glas water naast je bed ververs je best dagelijks,  gebruik hierbij een schoon glas. Je kunt het water dat je ’s avonds […]

Lees meer DRINKWATER BEWAREN

SUPERFOODS

We zetten onze tanden in deze gezondheidshype. Zijn de geclaimde gezondheidseffecten van superfoods voldoende wetenschappelijk onderbouwd? Dagelijks zien we talloze (pseudo)wetenschappelijke gezondheidshypes passeren. Ook superfoods, supervoeding en supervoedsel. Wij nemen het alvast allemaal met een flinke korrel zout. Misschien is dit wel een slecht gekozen uitdrukking. Al jaren krijgen we te horen dat zout slecht […]

Lees meer SUPERFOODS

VEILIG IN DE ZON

Enthousiast smeren met zonnecrème is de juiste reflex. Bruin verdwijnt, de schade blijft. Wij zochten de schaduw op want veilig zonnen is meer dan smeren alleen. UVA is de boosdoener op vlak van huidveroudering (A = Ageing). Het broertje UVB zorgt voor dat bruine kleur maar doen je helaas ook verbranden (B = burning). Een […]

Lees meer VEILIG IN DE ZON