- Meng in een kopje een flinke scheut sojasaus met een kwak wasabipasta, of 8 à 10 druppels tabasco.
- Breng water aan de kook en kook de pasta volgens de aangegeven gaartijd.
- Maak de paprika schoon en snij in reepjes of blokjes.
- Bak de paprika met een scheut olie in een hete pan.
- Snijd de tofu in kleine blokjes.
- Doe de blokjes bij de paprika.
- Overgiet alles met de pikante sojasaus.
- Laat goed sudderen, tot de sojasaus helemaal geabsorbeerd is.
- Giet de gekookte pasta af en dresseer op het bord.
- Garneer met een paar grote lepels van de tofu & gegaarde paprika.
- Strooi er vers geknipte of droge, versnipperde bieslook overheen.
- Werk af met geraspte Parmezaanse kaas.
|
